炭水化物

食品別の解説～砂糖・甘味類

砂糖は、二糖類と呼ばれています。穀類などの炭水化物とは異なります。体にいい鎖状の炭水化物私たちの体は、穀類に含まれている複合炭水化物を摂るのがいい、と言われています。複合炭水化物とはブドウ糖がたくさんの鎖状になっているものです。たく […]

さつまいも・やまいも・さといもなど、土の中で待っているものは葉物野菜よりも陽性です。ただし、じゃがいもは茎が発達したイモなので他のイモに比べてカリウムが多く陰性です。イモ類にはでんぷんのほかに、食物繊維が含まれているので便秘を防ぐ […]

食事の中で主食と副食の考え方を重視してください。現代では玄米や麦を食べる習慣が薄れてきました。若い人の中にはご飯を食べなくても平気、という人も増えています。穀類は食べ物の陰陽の観点からすると重要な役割を持っています。安定したエネルギ […]

健康のためには断食が欠かせません。断食をオカルトとか宗教の儀式と誤解している人がいますが、実は、健康のために理にかなっているのです。その断食を、なぜ私たちは行うべきなのでしょうか？朝食を食べるのはよくない簡単にできる断食として、朝食を […]

有名ではありませんが、もっとも健康に大切な成分。それがマグネシウムです。ここではマグネシウムと骨の関係をみていきます。どれだけ人体に大事なのかかわかります。にもかかわらず、注目されていないことにも不信感を抱くようになるかもしれません。 […]

ダイエットや糖尿病対策として最近もてはやされているのが糖質制限ダイエット。実は体によくありません。糖質を制限することがいいことのように誤解されています。糖質制限ダイエットの概要糖質制限ダイエットはアトキンスダイエットと呼ばれ、低炭水化 […]

昔の日本人は強靱な肉体を持っていたと言われます。その一方で、現代人の肉体は、ひどい状況になってしまいました。昔の人ってなぜ、そんなに力があったのでしょうか。食生活の面から比較してみます。現代日本人の食生活現代の日本人の食生活は戦後から […]

骨だけでなく、丈夫な内臓を手に入れたい。それなら、炭水化物に注目です。炭水化物ダイエットや糖質制限のような間違った健康法に流されないためにも、炭水化物の真の重要性を理解しましょう。 2種類の炭水化物炭水化物は、炭素と水素からできた化合 […]

骨はコラーゲンからできています。その骨が悪玉になってしまうと、質の高い骨が作られません。コラーゲンを悪玉にする元凶となるのが糖化。糖化を避けるとコラーゲンの質が高まり、丈夫な骨ができ上がります。そこで重要なのは食事です。糖化しない […]